Evrimsel Gastronomi

İnsanoğluyaşamının gerektirdiği besinleri sağlamak için uzun bir evrim süreci geçirmiştir.İlkel toplumlarda, bireyler yaşamını sürdürmek için içgüdüsel olarak çevresindebulunan bitkileri toplamış ve hayvanları avlamıştır. Ateşin keşfiyle birliktesindirimi zor gıda maddelerini kolayca sindirmeye başl...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: KAPLAN, Yavuz, YURDUGÜL, Seyhun
Format: Online
Language:Turkish
Published: Murat BAYRAM 2018
Online Access:https://dergipark.org.tr/tr/pub/guntad/issue/38617/448173
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!